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解答：

1、大多数情况下，藜麦是不需要泡水的，因为市场上买的藜麦都是经过处理的，不是原状的，不需要泡水。但有些藜麦可能没有经过完美的处理，可能含有杂质，或者藜麦中的皂甙没有完全去除。

2、所以这部分藜麦需要泡水。

3、可以先观察藜麦的纯度，拿一部分去品尝。如果发现藜麦中有杂质或者味道比较苦，建议用水浸泡。因为皂角苷味苦，易溶于水，可以通过泡水去除。如果不泡水，皂素食用后可能对人体有一定影响。

4、如口干、面红或腹痛。一般浸泡1-2小时，浸泡时间不宜过长，否则容易滋生细菌，影响口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。