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食品检验检测技术专业简介

山东商业职业技术学院食品工业产业学院食品检验检测技术专业在山东省食品大类专业排名第一，在高等职业教育创新发展行动计划中获批骨干专业建设，获批山东省优质高职院校一流专业建设。拥有一支师资结构合理，教学、科研和专业实践能力较强的“双师型”省级教学团队和科技创新团队。建有国家级检验检测教育实训基地，配备价值逾千万元的高端精密检测仪器。依托第三方检测机构——山东省产品质量检验研究院，选拔优秀学生组建省质检院现代学徒制第三方检测方向班，学生技术技能得到行业、企业认可。

培养目标：

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握食品检验检测、食品安全质量管理、食品营养健康等专业知识和技术技能，面向食品生产、食品流通、餐饮、食品监管及质检技术服务行业的食品检验、质量管理与认证、食品安全监督管理等职业群，能够从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、食品安全审核、现场监管、食品营养健康等工作的复合型、创新型技术技能人才。

课程设置：

主要开设无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、仪器分析、食品营养学、食品标准与法规、食品质量与安全、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品企业管理体系与认证等课程。

就业方向：

本专业就业面向全国各级食品卫生监督部门、营养与食品安全服务部门、大中型食品企业等，如山东标准检测技术有限公司、蒙牛乳业、金锣集团、华熙生物科技股份有限公司等，可胜任农产品食品检验检测、农产品食品质量管理与认证、食品营养服务等岗位工作。

稿件来源：山东商业职业技术学院