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1、你说的这种菜学名『苋菜』，面粉和成面团备用，还要准备肉馅和少量韭菜，人性菜择洗干净，焯水(焯一下即可，不要时间过长)，后过冷水攥干水分剁碎备用，韭菜择洗干净切碎，猪肉洗净去皮，剁成肉馅放入容器，放食用油(适量多放一些)，放酱油少许，清水少许，按同一方向搅拌，使肉馅呈粘稠状，放人性菜，韭菜，食盐适量，搅拌均匀，面团揪成面剂子，擀成面皮就可以包饺子了

2、

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